Ternera de la Sierra de Guadarrama. Alimentada los seis primeros meses de vida con pastos y los siguientes 6 meses con paja y piensos a base de cereales, maíz y soja.
De nuestra ternera de Guadarrama, de color rosáceo, la cortamos del lomo alto con hueso. Rica en grasa infiltrada, que le da suavidad y un gusto exquisito.
1 kilo de carne piocada + 1 kilo de carne para guisar de ternera sierra de guadarrama
Bandejas de rabo de ternera cortado. Peso aproximado de 1,5 Kg por bandeja. Precio del Kg 10.99 €