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Carne picada de la mejor calidad
50% carne de ternera de Ávila y 50% carne de cerdo blanco.
Carne picada toda de ternera Sierra de Guadarrama, muy magra.
1 kilo de carne piocada + 1 kilo de carne para guisar de ternera sierra de guadarrama
2 Kg Carne picada ternera rosada de Ávila