Origen Castilla y León (Segovia). Alimentado con leche. Se sacrifica con 21 días.
Medio cochinillo de SegoviaTan solo tienes que poner agua y al horno. Untar la piel con manteca, te dará un toque definitivo a la piel crujiente. Te dejamos una receta con la que sale para chuparse los dedos. El peso de el medio cochinillo es de 2,4 kg aproximadamente