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Secreto de Cerdo Ibérico
Secreto de cerdo ibérico, se caracteriza por una carne muy veteada y jugosa.
Se vende en piezas enteras (aprox. 400g)
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La pieza de secreto de cerdo ibérico corresponde a la zona superior del lomo, y es la pieza más adecuada para preparar a la plancha o a la parrilla. El cerdo ibérico se caracteriza por ser una carne muy jugosa, con gran cantidad de proteínas. Lo más beneficioso para la salud es que esta carne está compuesta por ácidos grasos monoinsaturados (50%, fundamentalmente oleico) gracias a la alimentación de los animales y a su raza.