Cordero Lechal
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Paletilla de Lechal
Paletilla de cordero lechal de Segovia.
Peso aproximado de 550g por pieza.
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Piernas delanteras de cordero lechal, la cría de la oveja de menos de 2 meses. Las paletillas son la parte con menos grasa del animal, con una carne jugosa y blanca, es ideal para asados tradicionales o guisos modernos. En Carnicería Isidoro preparamos las piezas antes de su envío dejando la pieza limpia de grasas.