Lomo fileteado Ver más grande

Lomo fileteado

Para los amantes de la carne, filetes grandes y gruesos (aprox. 250g por filete)

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Para los amantes de la carne, filetes grandes y gruesos (aprox. 250g por filete).

El lomo de ternera es una carne de categoría extra. Los filetes de lomo tienen un gran tamaño y se preparan a la plancha, a la parrilla o en plato de barro. La carne de ternera es jugosa y suave, y proporciona un gran sabor por la alimentación de los animales. 

Del lomo del animal, con una carne jugosa, magra y tierna de donde se extraen unos filetes de gran untuosidad. Los que se encuentran entre las costillas, se conocen como entrecot.